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油煙+抽菸阿龍炒飯老闆肺癌逝 醫:愛吃醃漬品也易癌變

全台10大炒飯之一的「艋舺阿龍炒飯」,去年無預警停業。年初老闆阿龍在臉書發文表示確診肺癌,推測與自己長年吸菸、從事餐飲業有關,鼓勵粉絲盡早戒菸。上個月臉書更新近況,表示積極化療中,他女兒昨替他代為發文,表示父親已不敵病魔過世,享年48歲。專家表示,肺癌危險因子包括抽菸、空汙及環境污染,早期症狀並不明顯,且有年輕化趨勢。

雙和醫院胸腔內科主治醫師、台 北醫學大學副校長李岡遠說,肺癌最主要的危險因子是抽菸,其次則是空氣、環境污染,廚房油煙即為潛在污染源之一。食品添加物中的防腐劑、醃製添加物等,若在人體中累積過多會造成癌變;建築材料中含有氡氣的輻射線物質等,也會引起肺癌。

他表示,患者若早期發現,能藉手術切除,預後較佳。晚期發現則因癌細胞轉移、侵犯等原因,無法以手術根除。腫瘤生長 初期,能與人體和平共存,在體內免疫系統壓制下,惡性度較低,但歷經不斷突變,惡性度不斷增加,「有些病人初期控制良好,但過一段時間後,病情突然進展飛快。」

李岡遠說,肺部沒有痛覺神經,若腫瘤長在肺泡中,並未接觸周邊敏感器官,則多數患者早期不會有明顯症狀。肺癌分為病灶位於支氣管的「中央型」,與病灶位於肺泡中的「周邊型」兩大類。中央型腫瘤生長在支氣管中,早期容易出現症狀;國人常見的肺腺癌卻屬於周邊型,早期症狀不明顯,呼籲高危險群民眾應定期接受衛福部國健署肺癌低劑量電腦斷層(LDCT)篩檢。

阿龍年僅48歲就罹肺癌病逝。李岡遠說,肺癌有年輕化趨勢,且以肺腺癌罹癌族群年紀更輕。除了環境因素,也與基因有關。 亞洲國家不少病人不抽煙卻罹患肺癌,這與基因、環境與生活型態均有關聯。

他表示,亞洲國家過去數十年處於開發中階段,為追求經濟發展犧牲環境保護;西方國家發展快、注重養生且追求自然飲食,亞洲國家則為節省成本,飲食品質較不講究,不只添加物使用廣泛,早期甚至有使用餿水油的問題。有毒物質在體內累積,歷經10、20年暴露後,發生癌化,「現代罹癌人數增加 ,反映的是20年前的台灣社會,現在起認真改善環境,才有機會減少未來癌症發生。」

阿龍7月在臉書貼文表示,自己接受多次化療,體重從70公斤降至50公斤。李岡遠說,近年肺癌治療藥物進展,化療以 外有標靶藥物、免疫治療等,療效較好,但並非人人都適用。以標靶治療為例,須經基因檢測後,配合相應的藥物使用。另外,近期也有新型抗體藥物上市,或已進入臨床試驗,未來治療武器將更多元。

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