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王品旗下日料拚展店 品田牧場、陶板屋拓版圖 任你博娛樂城

王品(2727)旗下日料品牌「陶板屋」和「品田牧場」進行品牌優化、升級。王品休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示,日料是台灣消費者最熟悉的餐飲品項之一,除了中餐和火鍋之外,是台灣人最常接觸的餐飲,不論規模或市占率都還有成長空間。旗下三大日料品牌今年也將持續升級、展店,其中,以品田牧場最積極,計畫要再開5~6間,陶板屋將再開1~2家。未來也不排除在日料領域再添新品牌。

台灣人愛吃日式料理,估計有幾百億商機,王品目前在台灣有三個日本料理品牌,擁有62家店面。包括主打岩板燒的綜合日料「藝奇」有11家,客單價900至950元、提供和風洋食的「陶板屋」35家,客單價約660、專攻豬排料理的「 隆亨娛樂城 品田牧場」16家,客單價380至400元。

日式豬排廣受消費者喜愛,一直是餐飲市場一級戰區,其中,福勝亭約有60餘家,勝博殿也有近40家。吳憲政表示,「品田牧場」近年做品牌升級,且並未隨競品調漲售價,希望更滿足剛需市場需求,除了鎖定的價位帶相當有競爭力,在產品方面,近三年逐漸培養「厚炸豬排」成為明星商品,厚度沾上麵衣至少都有3公分,並將炸豬排三大成功要素包括米飯、麵衣、沾醬,調到最適比例,加上每周二並推出「豬排滿腹日」,結合行銷活動,引發不錯的迴響。

此外,王品旗下的中高價日本料理藝奇今年也計畫做調整,吳憲政表示,希望讓這個品牌更符合綜合日料的概念,並做菜 bcr娛樂城 色的調整和研發,之後再對焦這個品牌的最適規模。

「陶板屋」和「品田牧場」將在6月6日至8月31日,與日本抹茶 au8娛樂城 專門店「一〇八抹茶茶廊」,攜手打造年度最強抹茶聯名盛事。從主餐、和食、甜點到飲品,一口氣推出6款抹茶新品,於聯名期間在兩品牌共51間門店限時提供。

王品近年以異國、日韓料、火鍋、中餐、快食尚等五大事業群為核心,並持續做既有品牌的優化與新品 17娛樂城 牌的拓展。王品表示,「分群經營」策略不僅在開發新品牌、前端行銷更有效益,同時也從後端整合供應鏈、累積營運與廚藝知識,帶動快速拓點成長。

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