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食材米酵菌酸採陰 醫:不意外「避免用大腸桿菌思維來看」 辰信人文

寶林茶室食物中毒案,衛福部定調肇因米酵菌酸,公布採驗食材採陰。對此,醫師姜冠宇在 生命禮儀臉書表示,食材驗出陰性,其實不意外。

姜冠宇表示,因為米酵菌本來就喜歡 生命禮儀散裝成品,很「養尊處優」。「單一食材怎麼可能有呢,我們要避免用大腸桿菌的思維來看這件事 生命禮儀」。

他表示,過去為何金黃葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、霍亂弧菌、沙門 生命禮儀氏菌、志賀桿菌、傷寒等傳播力令人聞風喪膽,因為生長門檻低,「而這株宗族,老實說,養尊處 生命禮儀優」。

寶林茶室食物中毒案,衛福部定調肇因米酵菌酸。本報資料照片

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